Tokaj, finomra hangolva
Minden palack a vulkáni lejtőről beszél. Kis tételek, maximumra hangolva.
Fresh. Dry. Love.
Új generációs tokaji borok modern, könnyen megközelíthető arccal. Frissek, élénkek, mindennapi pillanatokra szánva — mégis tisztán hordozzák a vidék karakterét. Gondosan válogatott, egészséges szőlőből, irányított tartályos erjesztéssel készülnek a frissesség, tisztaság, precizitás és gyümölcsösség jegyében.
Dry Tokaj 2024
Száraz · Furmint–Hárslevelű cuvée 80/20 · 12,5% · 15 000 palack · 750 ml
Fresh Tokaj 2025Száraz · Sárgamuskotály · 12,0% · 3 250 palack · 750 ml
Love Tokaj 2024Édes · Furmint–Hárslevelű · 50 g/l maradékcukor · 12,0% · 1 350 palack · 750 ml
Dűlőszelektált borok
Tokaj sokszínű vulkáni terroir-jának legtisztább megnyilvánulásai. Minden dűlő külön karaktert mutat — a talaj, a mikroklíma és a fekvés rajzolja meg az arcát. A vulkáni talajok feszességet, ásványosságot és mélységet adnak, az organikus művelés pedig még pontosabb terroir-kifejezést tesz lehetővé. A Furmint visszafogott aromatikája tökéletes hordozó: a hangsúly a szerkezeten, az élénk savakon és a textúrán van. Kizárólag öreg tőkék gyümölcsét használva ezekbe a tételekbe.
Lapis Furmint 2024Dűlőszelektált száraz · 13,0% · 1 840 palack · 750 ml- Lapis Furmint 2022Dűlőszelektált száraz · 13,0% · 1 450 palack · 750 ml
Halas Furmint 2019Dűlőszelektált száraz · 13,5% · 1 160 palack · 750 ml
Tokaj Brut — Pezsgő
Hagyományos palackos erjesztéssel készülő Tokaj Brut nem kíván más lenni, mint ami valójában: Tokaj hiteles formában megjelenő kifejeződése. A méthode champenoise készítési eljárást követi, a Furmint karakterére és a vulkanikus talajok kifejező erejére építve. Minimum két év seprőn tartás után feszes, precíz szerkezetet nyer, amelyet élénk savak és kristálytiszta frissesség határoz meg. Illatában finom mezei virágok, ásványos jegyek és pirított briós bontakozik ki. Kortyban a Furmint gerince dominál – lendületes, lineáris és sós-ásványos karakterrel –, amelyet egy csipet Hárslevelű egészít ki eleganciával, virágossággal. Ízében érett körte és birs jelenik meg, hosszan kitartó, tiszta lecsengéssel.
Tokaj Brut Furmint NVFurmint · dosage 7 g/l · 12,0% · 4 000 palack/év · 750 ml
Tokaj Brut Furmint Magnum 2021Furmint · dosage 6 g/l · 12,0% · 120 palack · 1500 ml
Szamorodni
A név lengyel eredetű: „ahogy jött" — utalva arra, hogy az aszúszemeket nem válogatják külön, hanem az ép és nemespenészes szemeket tartalmazó egész fürtöket szüretelik és erjesztik együtt. Minimum hat hónap fahordós érlelés után gazdag, rétegzett, természetes édes bor születik, kiemelkedő palackos érlelési potenciállal. Igazi gasztronómiai bor — 100 gramm körüli maradékcukrával sokoldalúan párosítható, akár aperitifként, akár modern koktélokban. A Szamorodni egy híd a száraz tokaji borok és a nagy aszúk között.
Tokaji Szamorodni 2021Édes fehér · 114 g/l maradékcukor · 11,0% · 3 400 palack · 500 ml
Aszú
Az aszú a borvilág egyik legkülönlegesebb kincse — a hagyomány, az innováció és a kiválóság ritka harmóniája, mélyen Tokaj egyedi terroir-jában gyökerezve. Készítése aprólékos, türelmet és mély szakértelmet igénylő folyamat, amely csak kivételes évjáratokban valósítható meg, amikor a természet megadja a tökéletes feltételeket: nyár végi eső, majd napos, száraz, szellős kora ősz. Ekkor fejlődik ki a *Botrytis cinerea*, a nemespenész, amely koncentrálja a cukrot, a savakat és az aromákat — megszületik az összetéveszthetetlen aszú-karakter.
Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013 — „Heritage"Édes fehér · 168 g/l maradékcukor · 10,0% · 3 600 palack · 500 ml- Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016 — „Exceptional"Édes fehér · 185 g/l maradékcukor · 9,5% · 850 palack · 500 ml
Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2020 — „Elegant"Édes fehér · 130 g/l maradékcukor · 12,0% · 720 palack · 500 ml- Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2021 — „Signature"Édes fehér · 198 g/l maradékcukor · 9,5% · 1 800 palack · 500 ml
Naked Wine Project
A kezdetektől fogva a kísérletezés a borászat filozófiájának szerves része. A hagyományos útról letérve izgalmas és alternatív borkészítési módszereket fedeztünk fel – ezekből tanulva, lépésről lépésre közelebb kerülve saját stílusunk megfogalmazásához. Legyen szó héjon erjesztett borokról, palackban erjesztett beavatkozás mentes pezsgőkről, a kénmentes borkészítés világáról – mindegyik közös célja az új utak felfedezése. Ezek a borok kilépnek a konvenciókból, és túlmutatnak az átlagos borfogyasztói komfortzónán. Mindegyik erős, egyedi karakterrel bír – valódi élményt nyújtanak, és egy másik világba vezetnek. Ezek a történetek egy külön címkecsalád alatt egyesülnek – kis tételekben készítve.
Pét Nat 2024Hárslevelű · kénmentes · 12,0% · 600 palack · 750 ml
Natur Muscat 2024Sárga Muskotály · kénmentes · 12,0% · 900 palack · 750 ml
Báthory Furmint 2023Furmint · botritiszes szőlőből · 16,0% · 300 palack · 750 ml- Orange 2022Hárslevelű · kénmentes, héjon erjesztett · 13,0% · 720 palack · 750 ml